O3 殺菌力極強，為氯的 600~3000 倍 O3 能破壞細菌的細胞膜，殺滅水中多種細菌，分解有毒化合物、大腸桿菌、沙門氏菌、黴菌等 O3 可破壞病毒蛋白質外殼，達到有效抑制活性功能，如：禽流感、腸病毒、SARS 等 O3 對於變種細菌及病毒均能有效抑制
	O3 具快速氧化特性，可快速除臭（如：蒜味） 運用在食材處理，可有效去除腥味及異味
	運用於清洗食材，可有效分解化學物質，吃得更健康 運用O3 清洗蔬果，可將蔬果表面殘餘農藥由脂溶性變成水溶性，水洗即可去除殘餘農藥
	O3 水清洗過的蔬果，可減弱其催熟劑生成，含氧量較高，達到保鮮活化效果 用於清洗魚肉可表面殺菌，達到保鮮效果
	O3 氧化能力強，常溫下的O3 水，在靜置 20 分鐘內，即還原為高含氧活水，除了仍可保持水中原有益礦物質外，依據BrightOzone產品實驗報告，水中可增加高達30% 的含氧量